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          滾筒篩冷凍干燥法介紹

          滾筒篩過熱蒸汽干燥技術是一種新興的節能干燥方法。它是利用過熱蒸汽直接與濕物料接觸而去除水分的一種干燥方式。與傳統熱風干燥相比,過熱蒸汽干燥是以水蒸氣作為干燥介質,滾筒篩排除的廢氣也全部是水蒸氣,所以干燥過程中只有一種氣態成分存在,因此傳質阻力非常小。同時排除的廢氣溫度保持在100℃以上,所以回收比較容易,可利用冷凝、壓縮等方法回收蒸汽的潛熱再加以利用,因而熱效率高。另外,由于水蒸氣的熱容量要比空氣大1倍,干燥介質的消耗量明顯減少,故單位能耗低。
              滾筒篩冷凍干燥的優點很多:低壓下物料不易氧化變質,抑制一些細胞的活力;低溫下物料中熱敏性成分保留下來,可很大限度地保留物料中的原有成分;預凍時形成骨架,干燥后能保持物料原有形狀,形成多微孔結構;復水性好,可迅速吸水復原,其品質與干燥前基本相同。
             滾筒篩在生產上能夠真空冷凍干燥,同樣,若保持溫度不變而降低壓力,也會得到同樣的結果。真空冷凍干燥即是根據水的這種性質,利用制冷設備將物料先凍結成固態,再抽成真空使固態冰直接升華為氣態的水蒸汽,從而達到干燥的目的。

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